Per molte persone, mangiare sano significa mangiare biologico ogni volta che è possibile. Ma scegliere solo alimenti biologici può richiedere uno sforzo ed essere costoso. Quindi quando ha più senso?
Gli esperti dell'Università del Texas suggeriscono di nutrire i bambini alimenti biologici quando possibile per limitare la loro esposizione ai pesticidi. Gli adulti dovrebbero fare il loro obiettivo principale di mangiare sano in generale. In altre parole, assicurati di avere abbastanza frutta e verdura nella tua dieta prima di preoccuparti se sono biologici.
Alcuni tipi di frutta e verdura biologica sono solo leggermente più costosi rispetto alle varietà non biologiche, quindi concentratevi su di essi prima di quelli più costosi. Potresti anche cercare cibi sui quali l'organico ha il maggior impatto. Generalmente, produrre che si sbuccia prima di mangiare avrà meno residui di antiparassitari, quindi è più sensato spendere soldi per le ciliegie organiche rispetto alle banane biologiche.
Tuttavia, oltre a limitare la tua esposizione ai pesticidi, ci sono poche prove conclusive che i cibi biologici siano più sani.
Ma ci sono altri motivi, dal gusto all'idea di mettere meno sostanze chimiche nel terreno, che potrebbero influenzare l'organismo. Alla fine, è spesso una decisione molto personale.
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