Uno studio australiano che ha coinvolto più di 60,000 volontari di età pari o superiore a 45 ha scoperto che mangiare frutta e verdura riduce l'ansia e la depressione.
Lo studio, che è stato pubblicato nella British Medical Journal Open, misurato disagio psicologico in due punti temporali, 2006-08 e 2010 utilizzando la scala di stress psicologico di Kessler. Inoltre ha valutato il loro apporto di frutta e verdura.
Mangiare una dieta ad alto contenuto di frutta e verdura è stato il più efficace nel tenere a bada il blues, specialmente nelle donne. Le donne che hanno consumato da cinque a sette porzioni di frutta e verdura ogni giorno hanno ridotto il rischio di stress del xnumx percento.
La frutta ha dato il colpo più grande per la minima quantità consumata - almeno quando le verdure erano anche incluse nella dieta. Le donne che hanno mangiato due porzioni di frutta ogni giorno hanno ridotto il rischio di 16 rispetto alle donne che non mangiavano frutta o una porzione singola.
Uomini e donne che mangiavano 3-4 porzioni di verdura al giorno riducevano il rischio di stress del 12 rispetto a quelli che non mangiavano verdure o ne consumavano solo una al giorno. Le donne che mangiavano da tre a quattro porzioni di verdura ogni giorno riducevano il rischio di 18 per cento.
"Questo studio dimostra che il consumo giornaliero moderato di frutta e verdura è associato a tassi più bassi di stress psicologico", ha affermato la dott.ssa Melody Ding della School of Public Health dell'Università di Sydney.
"Inoltre, rivela che il consumo moderato giornaliero di verdura è collegato a una minore incidenza di stress psicologico", ha detto Ding.
"Abbiamo scoperto che frutta e verdura erano più protettive per le donne rispetto agli uomini, suggerendo che le donne potrebbero trarre maggiori benefici da frutta e verdura", ha detto il primo autore e Ph.D dell'Università di Sydney. studente, Binh Nguyen.
Frutta e verdura sono piene di antiossidanti anti-stress, compresa la vitamina C. Uno studio tedesco ha scoperto che le bacche erano particolarmente efficaci nel combattere lo stress.
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