L'infiammazione è la risposta naturale del corpo umano per proteggersi da lesioni, infezioni e malattie. Traumi, esposizione a cibi (cattiva alimentazione), microbi e / o tossine possono comunemente causare infiammazioni. L'infiammazione cronica può verificarsi a causa della continua esposizione a un fattore scatenante, ad esempio quando una lesione non è ancora guarita o quando una persona ha intolleranze alimentari sconosciute ea causa di una disfunzione del sistema immunitario. Secondo gli operatori sanitari, la maggior parte dei problemi di salute cronici sono associati a infiammazioni croniche. Evitare l'esposizione a fattori scatenanti e regolare i mediatori infiammatori rilasciati dal sistema immunitario con l'alimentazione e l'attività fisica può in definitiva aiutare a ridurre l'infiammazione. Nella parte 2 della seguente serie di articoli, discuteremo degli eicosanoidi come mediatori dell'infiammazione.

Cosa sono i mediatori infiammatori?

Un mediatore infiammatorio è un messaggero che agisce sui vasi sanguigni e / o sulle cellule per promuovere una risposta infiammatoria. Diversi noti mediatori infiammatori ad azione locale possono includere:

• Endoteline (endotelio) - vasocostrittori
• Ossido nitrico: endotelio, leucociti, SNC
• Angiotensina II: circolazione sistemica
• Fattore di attivazione delle piastrine: mastociti e basofili, neutrofili, piastrine, endotelio
• Eicosanoidi (prostanoidi, leucotrieni): leucociti e la maggior parte delle altre cellule

Eicosanoidi: messaggeri intercellulari

Gli eicosanoidi sono mediatori infiammatori "ad azione locale" o messaggeri intercellulari prodotti dall'ossidazione di PUFA a catena lunga da 20 atomi di carbonio o acidi grassi polinsaturi. Gli acidi grassi essenziali utilizzati per produrre queste molecole di segnalazione sono immagazzinati in fosfolipidi legati alla membrana che sono principalmente influenzati dalla dieta. Gli eicosanoidi sono mediatori infiammatori di breve durata che vengono sintetizzati secondo necessità. Gli eicosanoidi aiutano a regolare le reazioni infiammatorie, come arrossamento, gonfiore, calore e dolore. Questi aiutano anche a regolare il tono della muscolatura liscia (vascolare, uterina, bronchiale, GI) e la reologia vascolare. Inoltre, questi messaggeri possono influenzare la secrezione ormonale, la trasmissione nervosa e l'umore. Diversi studi di ricerca hanno anche scoperto che questi possono potenzialmente aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi.

Gli eicosanoidi sono prodotti da due tipi principali di enzimi: prostanoidi e leucotrieni: i prostanoidi sono generati da COX, comprese le prostaglandine, le prostacicline e i trombossani, mentre i leucotrieni sono generati da LOX, un altro tipo di enzima. La produzione specifica di questi è determinata dal numero di enzimi predominanti nelle diverse cellule. Gli eicosanoidi sono sintetizzati secondo necessità dalla dieta da omega-3 in lino, noce, chia, colza, pesce, selvaggina e uova arricchite, nonché omega-6 in borragine, ribes nero, girasole, cartamo, arachidi, carne rossa, latticini prodotti e crostacei. Il rapporto tra acido arachidonico (AA), un acido grasso omega-6, acido eicosapentaenoico (EPA), un acido grasso omega-3, è un indicatore importante per i mediatori dell'infiammazione, inclusi gli eicosanoidi.

Rapporto AA (Omega-6) / EPA (Omega-3)

Gli operatori sanitari possono misurare il rapporto AA (omega-6) / EPA (omega-3) tramite plasma o sangue intero. La percentuale totale di EPA e DHA è determinata negli acidi grassi dei globuli rossi (RBC) dal siero o dal plasma sebbene sia meno accurata. Il rapporto AA / EPA può anche essere utilizzato come biomarcatore per la mortalità per malattie cardiache congenite (CHD). Un indice di omega-3 inferiore o uguale all'3 percento è stato associato alla maggiore cardioprotezione mentre inferiore o uguale al quattro percento ha il minimo. Inoltre, il rapporto AA / EPA può essere utilizzato anche come biomarcatore per l'equilibrio eicosanoide e l'infiammazione cellulare. Un rapporto AA / EPA ideale inferiore al 3% è l'ideale, mentre un rapporto da 6 a 7 ha un rischio moderato, da 15 a 15 ha un rischio elevato e XNUMX ha un alto rischio di potenziale infiammazione.

Eicosanoidi antinfiammatori non classici

Una varietà di diversi tipi di eicosanoidi, noti come eicosanoidi antinfiammatori non classici, possono derivare da omega-3 e omega-6. Diversi eicosanoidi ben noti possono includere:

• Lipossine: derivate da AA
• Resolvine: derivate da EPA e DHA: (produzione potenziata dall'aspirina)
• Protectine: derivate dal DHA
• Acidi epossiicosatrienoici = EET: derivati ​​da EPA e AA tramite l'epossigenasi CYP450
• Isoprostani: biomarcatore dello stress ossidativo (perossidazione non enzimatica degli EFA)
• Endocannabinoidi (es. Anandamide): derivati ​​da AA

Infine, secondo diversi studi di ricerca, gli acidi grassi essenziali (EFA) possono anche aiutare a migliorare una varietà di problemi di salute, inclusi ma non limitati a quanto segue:

• Allergia / asma / eczema
• Malattie autoimmuni, come l'artrite reumatoide, il lupus eritematoso sistemico e la psoriasi
• Malattie cardiovascolari, come ipertrigliceridemia, ipertensione
• Malattia renale cronica
• Malattie neurodegenerative, come il morbo di Alzheimer
• Disturbi dell'umore, come depressione e schizofrenia
• Dismenorrea
• Cachessia da cancro

L'infiammazione aiuta a proteggere l'uomo corpo contro lesioni, malattie e infezioni. Poiché si ritiene che la maggior parte dei problemi di salute sia associata all'infiammazione cronica, la regolazione della risposta infiammatoria è fondamentale per promuovere la salute e il benessere generale. La dieta e l'esercizio fisico possono in definitiva aiutare a regolare i mediatori infiammatori, come gli eicosanoidi, che possono causare infiammazione. Gli eicosanoidi sono mediatori infiammatori "ad azione locale" o messaggeri intercellulari. Gli eicosanoidi aiutano a regolare le reazioni infiammatorie, come arrossamento, gonfiore, calore e dolore. Inoltre, questi messaggeri possono influenzare la secrezione ormonale, la trasmissione nervosa e l'umore. Inoltre, un rapporto equilibrato AA (omega-6) / EPA (omega-3) può aiutare a promuovere il rilascio equilibrato di eicosanoidi. - Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

Frullato di proteine

Al servizio: 1
Tempo di cottura: 5 minuti

• polvere proteica 1
• 1 cucchiaio da tavola semi di lino macinato
• banana 1 / 2
• Kiwi 1, pelati
• 1 / 2 cucchiaino di cannella
• Pizzico di cardamomo
• Latte o acqua non da latte, sufficienti per ottenere la consistenza desiderata

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza fino a completo liscio. Va servito immediatamente.

Il cetriolo è composto per il 96.5% di acqua

Perché sono così naturalmente ricchi di acqua, il cetriolo ha anche poche calorie. Ha solo 14 calorie per 100 g (3.5 once). Ciò significa che puoi sgranocchiarti tutto il giorno senza preoccuparti della vita.

L'infiammazione è la risposta naturale del corpo umano per proteggersi da lesioni, infezioni e malattie. Traumi, esposizione a cibi (cattiva alimentazione), microbi e / o tossine possono comunemente causare infiammazioni. L'infiammazione cronica può verificarsi a causa della continua esposizione a un fattore scatenante, ad esempio quando una lesione non è ancora guarita o quando una persona ha intolleranze alimentari sconosciute ea causa di una disfunzione del sistema immunitario. Secondo gli operatori sanitari, la maggior parte dei problemi di salute cronici è associata a infiammazione cronica. Evitare l'esposizione a fattori scatenanti e regolare i mediatori infiammatori rilasciati dal sistema immunitario con l'alimentazione e l'attività fisica può in definitiva aiutare a ridurre l'infiammazione. Nella parte 2 della seguente serie di articoli, abbiamo discusso degli eicosanoidi come mediatori dell'infiammazione.

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A cura del Dr. Alex Jimenez DC, CCST

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