Immunologia del latte materno

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La scienza e la tecnologia hanno chiarito importanti informazioni sulle applicazioni di neonati e bambini e sui benefici dell'immunologia del latte materno. Tuttavia, l'allattamento al seno e l'allattamento hanno sempre avuto poteri curativi e talvolta (chiamati) magici associati a loro.

Il latte umano e l'allattamento al seno sono parti importanti della salute della comunità. Inoltre, storicamente il latte umano era legato a miracoli, come quello che coinvolge San Bernardo, in cui il latte umano guariva la sua infezione agli occhi oltre a dare il dono di grande saggezza.

Componenti del latte umano:

La ricchezza di componenti biologicamente attivi che il latte umano fornisce al neonato che allatta si è dimostrata efficace ed essenziale per lo sviluppo e la sopravvivenza umana. I principali prodotti dell'allattamento umano sono il colostro e il latte. Forniscono protezione immunologica e microbiologica mediata dalle precedenti esperienze della madre. Inoltre, i principali componenti biologicamente attivi sono IgA secretorie, componenti nutrizionali, ormoni, citochine e chemochine, caseina, polisaccaridi, oligosaccaridi e lipidi.

La scienza storica dell'immunologia del latte materno è iniziata con il dottor Lars Hanson, Gugler e von Muralt. In effetti, la scoperta delle IgA secretorie (SIgA) è stata seguita identificando molteplici elementi immunologici solubili e cellulari nel latte materno e come veniva trasportato al neonato mediante l'allattamento al seno. Più recentemente, le informazioni sull'attività immunologica attribuita ai prodotti biologicamente attivi nel latte umano e sulla loro funzione sul sistema immunitario della mucosa sono state presenti in molteplici studi.

Immunologia del latte umano:
I prodotti immunologici attivi del latte sono:

1.- Secreto e sintetizzato dalle ghiandole mammarie.

2.- Tutti i composti e prodotti dipendono direttamente dal flusso sanguigno materno e dalla circolazione.

3.- Questi composti vengono trasportati, in modo selettivo e specifico, dal tessuto linfoide associato alla mucosa situato in più siti come rinofaringe, siti della mucosa broncoepiteliale e tessuto linfoide sublinguale.

Il colostro è il prodotto che deve essere secreto dalle ghiandole mammarie dopo la nascita. La sua composizione è descritta per essere ricca di proteine ​​e grassi, nonché componenti immunologici. D'altra parte, il latte maturo ha meno proteine ​​e grassi ed è stato segnalato che ha un numero ridotto di componenti immunologiche. Infatti, queste quantità ridotte di fattori immunitari sono principalmente associate al fatto che il bambino ha sviluppato una migliore risposta immunologica. Inoltre, la secrezione di latte maturo è orchestrata da molti fattori, tra cui la segnalazione endocrina, la stimolazione materno-infantile e le interazioni neurali. Queste azioni contribuiranno alla stimolazione dei percorsi neurali necessari per mantenere la prolattina e l'ossitocina.

Componenti solubili
Immunoglobuline:

Come accennato in precedenza, è stato segnalato che i livelli di immunoglobuline diminuiscono o cambiano a seconda del tempo di lattazione. I livelli più alti di SIgA e IgG si osservano durante i primi 3-5 giorni di allattamento. Inoltre, i livelli di IgA sono 4-5 volte superiori a quelli di IgM e 26-30 volte superiori a quelli di IgG. Inoltre, ci sono più isotipi di SIgA: 11SIgA è uno degli isotipi principali, seguito da 7SIgA, IgG, IgM e IgG, mentre occasionalmente si osserva IgE.

11SIgA è un dimero composto da 2 molecole di 7SIgA da una catena polipeptidica associata a una componente secretoria. Inoltre, studi osservazionali hanno scoperto che i livelli di IgA diminuiscono rapidamente con il progredire della lattazione, ma una maggiore quantità di produzione di latte compensa. Inoltre, è stato riferito che un bambino completamente allattato al seno ingerisce 1 g di IgA al giorno.

In termini di reattività, studi che coinvolgono le azioni di IgA e microrganismi come Escherichia coli 083 e Streptococcus pneumoniae mostrano che i livelli di IgA nel latte aumentano indipendentemente dai livelli sierici. Inoltre, questo mostra un asse enteromammario e broncomammario e, quando esposto ad antigeni, promuove la secrezione di IgA nelle ghiandole mammarie.

Fattore antisecretorio:

Questo fattore simile all'ormone si lega a determinati polisaccaridi ed è prodotto da molti tessuti, comprese le ghiandole mammarie. Inoltre, questo composto è stato trovato nel latte umano in contesti socioeconomici poveri, probabilmente indotto da batteri produttori di enterotossine. Gli effetti benefici del fattore antisecretorio includono l'antiinfiammazione; è stato utile nella riduzione della diarrea e nelle malattie infiammatorie intestinali.

CD14 solubile e recettore solubile Toll-Like.

La funzione del CD14 del colostro è stata associata alla sua azione di legame ai lipopolisaccaridi e consente una migliore scissione al recettore TLR-4 e l'attivazione dei fagociti posteriori, dimostrando che il CD14 del latte attiva i fagociti della mucosa intestinale in presenza di gram-positivi e gram- organismi negativi.

Citochine.

Oltre 150 citochine sono state precedentemente identificate nel latte umano. Inoltre, i diversi ruoli immunomodulatori delle citochine sono:

1.- Crescita e differenziazione dei prodotti immunoglobulinici dei linfociti B.

2.- Promozione della proliferazione dei timociti.

3.- Soppressione della produzione di IgE.

4.- Inibizione della produzione di IL-2 da parte dei linfociti T.

Chemochine

Questi sono descritti come piccole citochine specifiche e selettive; servono come segnalazione per mobilitare i fagociti in un'area infiammata. Una di queste chemochine trovate nel latte umano è IL-8.

IL-7 è stato anche recuperato dal latte umano. Questo fattore di crescita è coinvolto nella crescita timica e, quindi, nel potenziamento della risposta immunologica dell'individuo.

Componenti cellulari:
Leucociti:

Questi elementi si trovano nel colostro e nel latte precoce in 1–3 × 106 leucociti / mL, a volte anche di più. Al contrario, questi livelli sembrano diminuire gradualmente con la continuazione dell'allattamento al seno e possono scendere fino a <1 × 106 / mL nei successivi 2-3 mesi di allattamento. Inoltre, in presenza di infezione materna, è noto che i livelli di leucociti del latte aumentano fino alla risoluzione dell'infezione.

Macrofagi:

I macrofagi del latte mostrano varie caratteristiche funzionali e fenotipiche, come la produzione di citochine come IL-1β, IL-6, TNF-β e GM-CSF. Tuttavia, i macrofagi possono fornire la presentazione dell'antigene e possono sintetizzare l'attivatore del plasminogeno, il lisozima, la prostaglandina E2, e C3.

Cellule epiteliali:

Le cellule dei dotti lattiferi, delle cellule mioepiteliali e delle cellule epiteliali alveolari possono essere trovate nel colostro. Pertanto, questo dimostra che le cellule epiteliali trovate nel colostro sono staccate dallo stroma delle ghiandole mammarie. Sono necessari ulteriori studi per determinare la funzione che queste cellule epiteliali hanno sulla salute del bambino.

Le cellule staminali e i linfociti si trovano comunemente nel latte umano. In effetti, le cellule staminali hanno mostrato proprietà di differenziazione cellulare nel latte e possono trasformarsi in cellule di altri lignaggi come epatociti, adipociti e cellule B pancreatiche. D'altra parte, rispetto al gran numero di leucociti presenti nel latte, i linfociti rappresentano circa il 4-6% delle cellule totali.

In conclusione: i benefici dell'allattamento al seno

In conclusione, il latte umano ha proprietà immunitarie benefiche e queste proprietà sono specifiche per le esigenze del bambino. Inoltre, le importanti caratteristiche del colostro e dei suoi componenti rendono il neonato il più importante veicolo di protezione immunologica. Tuttavia, ci sono ancora numerosi composti bioattivi trovati nel latte umano che necessitano di ulteriori studi. Al fine di fornire una dieta migliore e personalizzata alle donne in gravidanza, è possibile utilizzare i test del DNA.

Alimentazione sana, geni sani:

Dopo aver letto tutte queste informazioni interessanti potresti sentirti un po 'confuso su cosa fare per migliorare il tuo codice genetico. Voglio dire, quell'idea sarebbe sicuramente nella mia mente se fossi incinta. Poiché gli studi dimostrano che l'immunità materna può influenzare le reazioni immunologiche del neonato e tutto è legato alla permeabilità intestinale, ti fornirò alcune opzioni per modificare l'assunzione giornaliera di glutine e migliorare la tua fibra alimentare:

  • Miglio
  • Quinoa
  • Avena
  • Riso (basmati, crusca, integrale, selvatico)
  • Segale
  • Amaranto
  • Tapioca
  • Mais
  • kamut
  • Teff

-Ana Paola Rodríguez Arciniega. Master in nutrizione clinica

Riferimenti:

Baldassarre, Maria Elisabetta, et al. “La somministrazione di un prodotto probiotico multi-ceppo alle donne nel periodo perinatale influisce in modo differenziato sul profilo delle citochine del latte materno e può avere effetti benefici sui sintomi funzionali gastrointestinali neonatali. Uno studio clinico randomizzato. " Nutrienti 8.11 (2016): 677.

Ogra, Pearay L. "Immunology of Human Milk and Lactation: Historical Overview". Latte, immunità della mucosa e microbioma: impatto sul neonato. Vol. 94. Karger Publishers, 2020. 11-26.

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