El Paso, TX. Il chiropratico Dott. Alex Jimenez parla del mangiare pulito.
Quando si tratta di mangiare pulito, spesso è molto più facile di quanto pensi. Inoltre, raramente devi alterare l'essenza dei tuoi piatti preferiti per ottenere un piatto più pulito. La chiave per trasformarli in un piatto "pulito" è iniziare dalla radice: gli ingredienti.
A costruire un piatto più pulito, inizia per la prima volta nel mercato in cui scegli i tuoi prodotti, cereali integrali, latticini, proteine e altri oggetti. Cerca le liste degli ingredienti che sono corte e non contengono conservanti, coloranti artificiali, aggiunte zuccheri, E altri ingredienti lavorati.
Assicurati di bilanciare il piatto riempendo almeno la metà di frutta e verdura, scegliendo i cereali integrali per un quarto del piatto e la carne magra e pulita per il quarto rimanente.
Per convertire una ricetta in una ricetta pulita, guarda gli ingredienti e il sostituto
Ecco le tue sostituzioni di base:
- Zucchero> sciroppo d'acero biologico / miele biologico
- Prodotti da forno> farina bianca integrale / farina integrale / farina di mandorle / farina di cocco
- Grani> quinoa / farro secchi / non trasformati / riso integrale / avena / pane integrale fatto in casa (o pane integrale da un fornaio locale / Pane ai cereali germogliati 7)
- Latticini> formaggi biologici non lavorati, latte, yogurt greco
- Proteine> Scegli una carne più snella e limita porzioni di carne come carne di maiale e carne rossa a 3 once e pollo a 4.5 once al giorno. Sono incoraggiate le proteine a base di pesce e quelle vegetali. Cerca la carne nutrita con erba e allevata senza antibiotici o ormoni.
- Condimenti, condimenti e salse> Crea il tuo, e nix gli zuccheri aggiunti e il sale in eccesso.
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Diventa creativo con frutta e verdura:
Ecco un esempio di una ricetta che abbiamo convertito in pulito, Spiedini di pollo e salsa di nettarina.
Mentre questa ricetta è quasi completamente pulita, la marinata richiede zucchero di canna. Per uno zucchero più pulito, sostituisci i cucchiaini 1 ½ di sciroppo d'acero per il cucchiaio da tavola 1 di zucchero di canna.
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