In che modo le proteine ​​possono influenzare la salute del cuore | Clinica del benessere

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Le proteine ​​sono una parte essenziale di un'alimentazione equilibrata. Il corpo umano utilizza proteine ​​per costruire e riparare i tessuti. Le proteine ​​vengono anche utilizzate per produrre enzimi, ormoni e altri prodotti chimici fondamentali del corpo. Le proteine ​​sono un importante componente di ossa, muscoli, cartilagine, pelle e sangue. Tuttavia, per molte persone, la fonte di queste proteine ​​può spesso anche essere piena di grassi saturi e troppa può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

Le proteine ​​possono causare malattie cardiovascolari e ipertensione?

Le proteine ​​possono essere trovate in pollo, maiale, pesce, manzo, tofu, fagioli, lenticchie, yogurt, latte, formaggio, semi, noci e uova. Il problema con il consumo di alcune di queste fonti di proteine ​​che sono ricche di grassi saturi è che tale può aumentare i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL), o in altre parole, il colesterolo "cattivo". Livelli aumentati di colesterolo LDL sono stati associati a malattie cardiovascolari e persino ipertensione. Studi di ricerca incentrati sulla connessione tra assunzione di proteine ​​e CVD e ipertensione sono stati condotti per rivelare questa correlazione.

Proteine ​​e malattie cardiovascolari

Studi osservazionali ed epidemiologici hanno dimostrato una diminuzione della pressione arteriosa, o BP, e un'associazione coerente tra un elevato consumo di proteine ​​e BP incidente. La fonte proteica è un elemento importante quando si tratta dell'effetto della pressione sanguigna nel corpo; dove le proteine ​​animali sono diventate meno efficaci delle proteine ​​non animali o vegetali, specialmente quelle delle mandorle. Allo studio Inter-Salt su soggetti 10,000, gli individui che hanno un consumo proteico nella dieta di circa 30 percent rispetto alla media hanno ridotto la PA di 3.0 / 2.5 mmHg rispetto a quelli che erano 30 percentuali al di sotto della media. Tuttavia, le proteine ​​animali selvatiche o magre con grassi e acidi grassi essenziali e meno saturi possono ridurre il rischio di malattia coronarica, lipidi e pressione arteriosa.

Una meta-analisi ha supportato questi risultati e ha anche indicato che gli individui ipertesi e gli anziani hanno la riduzione della pressione arteriosa con l'assunzione di proteine. Ancora un'altra meta-analisi degli studi 40 con i pazienti 3277 ha riscontrato riduzioni della PA di 1.76 / 1.15 mmHg rispetto al consumo di carboidrati (p <0.001). Sia la proteina vegetale che quella animale hanno ridotto in modo significativo ed equamente ridotto la PA di 2.27 / 1.26 mmHg e 2.54 / 0.95 mmHg rispettivamente. Il consumo di proteine ​​alimentari è inversamente correlato al rischio di ictus. Uno studio cross-over randomizzato in adulti 352 con pre-ipertensione e stadio Ipertensione ha riscontrato una diminuzione significativa della SBP di 2.0 mmHg con proteina di soia e 2.3 mmHg con proteine ​​del latte rispetto a una dieta con indice glicemico elevato in ciascuno dei periodi di trattamento 8. Un calo non significativo è stato in DBP. Un altro studio parallelo RDB su 4 settimane di soggetti 94 con preipertensione e stadio Ipertensione ha trovato riduzioni significative sulla pressione arteriosa di 4.9 / 2.7 mmHg in quelli dati una combinazione di 25 percentuale di apporto proteico rispetto al gruppo di controllo assegnato 15 percentuale di proteine ​​all'interno di un modo isocalorico. La proteina consisteva di pisello, 20 per cento di soia, uovo che è 30 per cento e isolato. L'assunzione giornaliera raccomandata di nutrimento da molte fonti è da 1.0 a 1.5 g / kg di peso corporeo, variando con il livello di esercizio, l'età, la funzionalità renale e altri fattori.

Il latte fermentato con concentrato di proteine ​​del siero del latte riduce la pressione sanguigna. La somministrazione di 20 g / d di integratore nutrizionale di proteina del siero di latte idrolizzato ricco di peptidi bioattivi ha ridotto significativamente la PA più delle settimane 6 da 8.0 ± 3.2 mmHg in SBP e 5.5 ± 2.1 millimetri in pressione diastolica. I peptidi del latte, che sono uguali alle caseine e alle proteine ​​del siero del latte, sono una ricca fonte di peptidi ACEI. Val-Pro-Pro e Ile-Pro-Pro assegnati a 5 a 60 mg / d hanno riduzioni variabili della PA utilizzando una riduzione media degli studi raggruppati di circa 1.28-4.8 / 0.59-2.2 mmHg. Tuttavia, la recente meta-analisi non ha rivelato significative riduzioni della PA nelle persone. Il latte fermentato in polvere con Lactobacillus helveticus somministrato a 12 g / d ha ridotto significativamente la PA da 11.2 / 6.5 mmHg nelle settimane 4. Uno studio sulla dose-risposta ha rivelato una riduzione della pressione arteriosa. La risposta è attribuita ai peptidi del latte fermentato che inibiscono l'ACE.

Pins et al hanno somministrato 20 g di proteina di siero di latte idrolizzata e hanno notato una riduzione della PA di 11 / 7 mmHg rispetto ai controlli. Le proteine ​​del siero del latte hanno successo nel migliorare la rigidità arteriosa, la resistenza all'insulina, il glucosio, i lipidi e la pressione arteriosa. Questi dati indicano che la proteina deve essere idrolizzata in modo da mostrare un effetto antipertensivo, e anche la massima reazione di BP è dose-dipendente. Peptidi bovini e peptidi di siero di latte che sono derivati ​​da proteine ​​mostrano attività ACEI. Questi componenti comprendono B-caseine, B-lg B2-microglobulina, frazioni e albumina sierica. I peptidi ACEI vengono rilasciati dall'idrolisi degli isolati proteici del siero di latte. I peptidi di collagene marino (MCP) dei pesci di profondità hanno attività antipertensiva. Uno studio in doppio cieco controllato con placebo in soggetti ipertesi con 100 con diabete che hanno ricevuto MCP due volte al giorno per i mesi 3 ha avuto significative riduzioni del DBP e della media. La proteina di Bonito (Sarda Orientalis), della famiglia di tonno e sgombro, ha peptidi inibitori naturali ACEI e riduce BP 10.2 / 7 mmHg in 1.5 g / d.

La proteina muscolare della sardina, che contiene Valyl-Tirosina (VAL-TYR), abbassa significativamente la PA nei soggetti ipertesi. Kawasaki e altri hanno trattato i soggetti ipertensivi 29 con 3 milligrammi di estratto concentrato di muscoli della sardina VAL-TYR per quattro settimane e ridotto BP 9.7 / 5.3 mmHg (p <0.05). I livelli di aldosterone e A-Iincremente come il siero A-II sono diminuiti, suggerendo che VAL-TYR è un ACEI. La BP è stata notevolmente ridotta in uno studio che utilizzava una bevanda vegetale con idrolizzati proteici nelle settimane 13.

La proteina di soia riduce la PA nei pazienti nella maggior parte degli studi. Il consumo di proteine ​​di soia era inversamente e significativamente correlato con DBP e SBP nelle ragazze cinesi 45694 o più di proteine ​​di soia entro gli anni 3 e l'associazione aumentava con l'età. La diminuzione di SBP è stata ridotta di 1.9 a 4.9 mm e il DBP 0.9 a 2.2 mmHg inferiore. Tuttavia, meta-analisi e prove hanno mostrato risultati contrastanti su BP a riduzioni di 7 percento a 10 percento per SBP e DBP senza alcun cambiamento in BP. L'attuale meta-analisi degli studi 27 ha riscontrato una sostanziale riduzione della PA di 2.21 / 1.44 mmHg. Alcuni studi suggeriscono un miglioramento dell'attività dell'ACEI, riduzione dell'infiammazione e HS-CRP, compliance arteriosa della funzione cognitiva, diminuzione dell'attività tonale e riduzione sia dello stress ossidativo che dei livelli. Si suggerisce la fermentazione della soia a circa 25 g / d.

Oltre alle conseguenze dell'ACEI, il consumo di proteine ​​può anche alterare le risposte e indurre un natriuretico. Assunzione di proteine ​​povere accoppiato con basso consumo di acido grasso 3 può portare a ipertensione nei modelli animali. L'apporto proteico perfetto, basato sul grado di attività, sulla funzionalità renale, sullo stress e su altri fattori, si riferisce a 1.0 a 1.5 g / kg al giorno.

In conclusione, le proteine ​​sono una parte importante di una dieta equilibrata, tuttavia, le alternative più snelle che contengono meno quantità di grassi saturi sono ideali per prevenire il rischio di malattie cardiovascolari e ipertensione, promuovendo la salute e il benessere generale. Molte persone consumano quantità maggiori di proteine ​​del necessario. Un professionista sanitario specializzato in dieta e nutrizione può aiutarti a trovare il miglior piano nutrizionale per i tuoi problemi di salute specifici. Lo scopo delle nostre informazioni è limitato alle lesioni e alle condizioni chiropratiche e spinali. Per discutere l'argomento, non esitate a chiedere al Dr. Jimenez o contattaci a 915-850-0900 .

Dott. Alex Jimenez

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La salute generale e il benessere sono essenziali per mantenere il giusto equilibrio mentale e fisico nel corpo. Dando una nutrizione equilibrata, esercitando e partecipando alle attività fisiche, a dormire regolarmente una sana quantità di tempo, seguendo i migliori suggerimenti per la salute e il benessere può in ultima analisi contribuire a mantenere il benessere complessivo. Mangiare un sacco di frutta e verdura può andare un lungo cammino per aiutare le persone a diventare sane.

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