Epigenetica e dietetica | El Paso, Tx.

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El Paso, TX. Il Dr. Alex Jimenez risponde alla domanda: cos'è l'epigenetica, la dietetica? E semplifica la scienza dietro questo nuovo metodo nell'assistenza sanitaria.

Dietetica è un campo scientifico che studia in che modo il cibo e la nutrizione influiscono sulla salute umana. La dietetica sottolinea con forza la salute pubblica e l'educazione per tutti sull'importanza di scelte dietetiche salutari.

Nutrizionisti dietisti nutrizione presente combinata con la scienza per aiutare le persone a migliorare la loro salute. Tecnici nutrizionali e dietetici lavora anche con dietisti nutrizionisti per fornire un'educazione nutrizionale generale. Entrambi i gruppi hanno credenziali nazionali e sono una parte essenziale di assistenza sanitaria e gestione del cibo.

I nutrizionisti dietisti professionisti tendono a concentrarsi su popolazioni specifiche, o movimenti, che includono:

  • Progetta piani nutrizionali individuali per affrontare specifici problemi di salute:
  • Peso non salutare
  • Diabete
  • Ipertensione
  • Sviluppare programmi nutrizionali a livello di struttura:
  • Assistenza sanitaria
  • Educativi
  • Istituzioni correzionali
  • Aumentare la consapevolezza pubblica delle corrette abitudini alimentari
  • Migliora l'accuratezza e la comprensione delle etichette alimentari
  • Garantire la sicurezza della fornitura di cibo
  • Cambiamenti nella ricerca nella dieta:
  • Esempio: ridurre l'assunzione di sale influisce sulla salute
  • Risultato: riduce la pressione sanguigna
  • Lavorare con i produttori di alimenti per migliorare la qualità nutrizionale degli alimenti preparati

Food Information Council (2005), più di due terzi degli americani intervistati ha espresso parere favorevole sull'idea di utilizzare le informazioni genetiche per sviluppare raccomandazioni nutrizionali personalizzate.

Consiglio internazionale per l'informazione alimentare. 2005 L'atteggiamento dei consumatori nei confronti degli alimenti funzionali / alimenti per la salute Sommario esecutivo. Luglio 2006. http://www.ific.org/ research / upload / 2005funcfoodsresearch.pdf. Accesso a settembre 2, 2007

Epigenetica

Una semplice definizione di epigenetica è lo studio di meccanismi biologici che accende e spegne i geni.

Le epigenoma fornisce un ulteriore livello di istruzioni che influenzano l'attività del gene. Questo è un ulteriore livello di istruzioni che influenzano l'attivazione o la disattivazione di vari geni e, infine, influenzano la funzione cellulare e il metabolismo.

Acetilazione degli istoni fa sì che il DNA si allenti, consentendo l'accesso ai geni.

Ancora confuso? Non preoccuparti; ci vuole un po 'di tempo per imparare come funziona. Quindi prendiamo a

Corso accelerato in biochimica e genetica

Le DNA è composto da relativamente basi di nucleotidi 3 miliardi.

La sequenza o l'ordine di queste basi è ciò che guida le nostre istruzioni di vita

L'umano Sequenza del DNA è in qualche modo simile a uno scimpanzé. Tuttavia, solo una frazione di sequenze diverse è ciò che ci rende umani.

Inside The 3 Billion Bases parla dei geni 20,000

I geni sono un insieme specifico di sequenze / istruzioni su come creare proteine, (molecole complesse che attivano azioni biologiche per svolgere funzioni vitali).

Il DNA fornisce le istruzioni per la produzione di varie proteine ​​essenziali all'interno della cellula.

Il processo è noto come Dogma centrale della biologia molecolare.

Di Adenosine su Wikipedia inglese, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32026515

L'epigenetica influisce sul modo in cui i geni vengono letti dalle cellule e determina se le cellule debbano produrre le proteine.

Esempio: Il Gene COL1A1 è presente in tutti i tipi di cellule ma in cellule della pelle, la sua espressione è produrre Digitare 1 proteina del collagene.

Di:

  • L'epigenetica è ciò che controlla i nostri geni: L'epigenetica determina la specializzazione di una cellula (ad esempio, cellule della pelle, cellule del sangue, cellule ciliate, cellule epatiche, ecc.) Come il feto si sviluppa attraverso l'espressione genica (attiva) o silenziosa (dormiente).
  • Coltiva: Gli stimoli ambientali possono attivare o disattivare i geni.

Loro Are Everywhere

  • Cosa mangiamo
  • Dove viviamo
  • Con chi interagiamo
  • sonno
  • Esercitare
  • Età
  • Tutti questi possono causare alterazioni chimiche intorno ai geni che possono accenderli o spegnersi nel tempo.
  • In alcune malattie, ad esempio il cancro o l'Alzheimer, alcuni geni passeranno allo stato opposto. Ciò significa che si allontanano dall'essere in uno stato normale / sano in uno stato malsano.

Sono ciò che ci rende unici


Il comandante della spedizione 45 / 46 e l'astronauta in pensione Scott Kelly (a destra), insieme al fratello gemello, l'astronauta in pensione Mark Kelly (a sinistra), parlano ai media.
  • Questo è il motivo per cui alcuni di noi hanno:
  • Capelli biondi
  • Pelle scura
  • Non mi piacciono certi cibi
  • Più sociale di altri
  • Le diverse combinazioni di geni che si attivano o disattivano sono ciò che rende ciascuno di noi.
  • Ci sono anche indicazioni che alcune modifiche epigenetiche sono ereditate.

It È reversibile

  • Con i geni 20,000, i risultati di diverse combinazioni attivate o disattivate sono enormi.
  • Immagina se potessimo mappare ogni singola causa ed effetto delle diverse combinazioni
  • Invertire lo stato del gene per mantenere geni sani eliminando i geni malsani
  • Qui sta la possibilità di curare:
  • Cancro
  • Invecchiamento lento
  • Stop all'obesità
  • Maggiormente

Per ulteriore aiuto Capire

Epigenetica via Nessa Carey

Il concetto genetico è come la sceneggiatura

  • Pensa alla durata della vita umana come a un film:
  • Il DNA è la sceneggiatura, le istruzioni per gli attori
  • Le cellule sono gli attori
  • La sequenza letterale del DNA sono tutte parole
  • Alcuni blocchi di parole sono istruzioni chiave per gli eventi che si verificano, questi sono i geni

Il concetto di Epigenetic è come la regia di un film

  • Diversi registi possono girare la stessa sceneggiatura
  • Tuttavia, ciascun amministratore fa delle scelte in merito a:
  • Regolazioni con attori / scene / dialoghi
  • Cosa tenere / rimuovere
  • Queste scelte stanno per alterare il film, quindi alterano il DNA

Pertanto, il film di un regista sarà diverso da quello di un altro regista, anche se hanno girato la stessa sceneggiatura.

In altre parole, la stessa esatta sequenza di DNA per un particolare gene può dar luogo a esiti diversi, a seconda del suo epigenotipo e, a differenza del codice genetico, che Gosden e Feinberg paragonano a "inchiostro indelebile", il codice epigenetico può essere alterato "come un codice scritto a matita ai margini "

Gosden RG, Feinberg AP. Genetica ed epigenetica: set di penna e matita di Nature. N Engl J Med. 2007; 356: 731-733.

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