Effetti del licopene nelle malattie cardiovascolari | Clinica del benessere

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Frutta e verdura sono fonti essenziali di vitamine e minerali. Molti gruppi di questi alimenti a base vegetale forniscono all'organismo nutrienti fondamentali, alcuni dei quali sono più ricchi di diverse varietà di vitamine e minerali rispetto ad altri. Molti frutti e verdure forniscono anche l'organismo con importanti antiossidanti. Tra questi antiossidanti, il licopene è abbondante nei frutti rossi e nelle verdure, alcuni dei quali preferiti dalla folla.

 

Quali sono i benefici del consumo di licopene?

 

Prove sostanziali indicano che il licopene, un carotenoide senza attività provitamina A che si trova in alte concentrazioni in un piccolo gruppo di alimenti vegetali, ha un significativo potenziale antiossidante in vitro e può svolgere un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e del cancro alla prostata negli individui. Si ritiene che il licopene possegga un effetto di inibizione della sintesi del colesterolo e potrebbe aumentare il colesterolo LDL, o il "colesterolo cattivo", la degradazione. Gli studi di ricerca che valutano la sua efficacia in questo campo possono semplicemente rispondere alla domanda se il licopene possa aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.

 

Assunzione e assorbimento del licopene

 

Il licopene è un fitonutriente liposolubile della famiglia dei carotenoidi che ha ricevuto attenzione per il suo potenziale ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Sebbene simile nella costruzione al più studiato ?-carotene, il licopene non ha attività provitamina A. I carotenoidi e i loro numerosi doppi legami coniugati li trasformano in antiossidanti potenzialmente potenti e il licopene non fa eccezione.

 

Le fonti includono pomodori, guava, pompelmo rosa, anguria, albicocche e papaia in alte concentrazioni. I prodotti a base di pomodoro, tra cui ketchup, succo di pomodoro e salsa per pizza, sono le fonti più ricche di licopene nella dieta degli Stati Uniti, rappresentando l'80% del consumo di licopene degli americani. I pomodori contengono anche una quantità significativa di carotene. In effetti, sono il quarto principale contributore all'assunzione di provitamina A e vitamina A nella dieta americana. I pomodori sono ricchi di potassio e folato e in un pomodoro c'è quasi 3 volte più vitamina C del licopene. Negli studi sui benefici per la salute dei pomodori, un individuo deve considerare che sono anche ricchi di sostanze nutritive oltre al licopene.

 

L'assorbimento del meccanismo del licopene non è completamente compreso. Gli studi hanno dimostrato che il licopene dei prodotti a base di pomodoro appare nel flusso sanguigno quando una fonte di grassi è inclusa nel pasto e se il pomodoro è riscaldato. Le concentrazioni plasmatiche di licopene sono aumentate solo marginalmente in un gruppo che ha ricevuto 180 g succo di pomodoro (contenente 12 mg licopene) al giorno per 6 settimane. Questo risultato è stato supportato da studi di ricerca che hanno dimostrato aumenti trascurabili o solo lievi delle concentrazioni plasmatiche di licopene dopo il consumo di vari livelli di succo di pomodoro non riscaldato. In uno studio, tuttavia, quando il succo di pomodoro è stato assorbito, i livelli sierici di licopene sono aumentati, con un aumento da 24 a 48 ore dopo l'ingestione. Gartner e altri scoprirono che le concentrazioni di licopene dai chilomicroni dei soggetti umani 5 aumentavano di tanto i tempi di 3 quando consumavano il concentrato di pomodoro come quando consumavano pomodori crudi. Pertanto, la disponibilità e l'assorbimento del licopene dipendono dal trattamento e dal trattamento del cibo che contiene il carotenoide e dal contenuto di grassi del pasto in cui viene consumato il licopene.

 

Licopene e malattie cardiovascolari

 

Diversi studi hanno esaminato la connessione tra l'assunzione alimentare di antiossidanti e la perossidazione lipidica per tentare di determinare quali antiossidanti possono svolgere un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. I carotenoidi idrocarburici, compresi l'a-carotene e il licopene, vengono trasportati principalmente nel colesterolo LDL, che li posiziona al primo posto per proteggere il colesterolo LDL dall'ossidazione.

 

Romanchik et al hanno isolato campioni di colesterolo LDL da 5 individui e li hanno arricchiti con α-carotene, licopene e luteina per determinare se questo avrebbe avuto un impatto sull'ossidazione delle LDL. Sull'ossidazione delle LDL mediata dal rame, i carotenoidi sono stati distrutti fino a quando non sono state trasformate quantità sostanziali di prodotti di perossidazione lipidica, fornendo la prova che questi pigmenti potrebbero funzionare come antiossidanti. Sebbene il licopene sia stato il più rapidamente distrutto tra i carotenoidi studiati, solo i campioni di colesterolo LDL arricchiti con α-carotene hanno mostrato un aumento del tempo di ritardo del CD. In un altro studio sulle LDL di 11 persone diverse, gli stessi ricercatori hanno effettivamente riscontrato un aumento dell'ossidazione delle LDL (come quantificato dall'ossidazione ferrosa, analisi dello xilenolo arancione) sull'arricchimento con licopene e luteina, segnalando che la connessione tra licopene e ossidazione del colesterolo LDL è complicata. .

 

Il licopene crea una significativa riduzione dei lipidi sierici, della pressione sanguigna e dei marcatori di stress ossidativo. Paran et al hanno valutato 30 soggetti con ipertensione di grado I, di età compresa tra 40 e 65 anni, che non assumevano farmaci antipertensivi o anti-lipidici, trattati con un estratto di licopene di pomodoro (10 mg di licopene) per 2 settimane. La SBP è stata ridotta da 144 a 135 mmHg (diminuzione di 9 mmHg, p <0.01) e la DBP è scesa da 91 a 84 mmHg (diminuzione di 7 mmHg, p <0.01). Risultati simili sono stati mostrati da un'altra analisi di 35 soggetti con ipertensione di Grado I in SBP, ma non DBP. Englehard ha somministrato un estratto di pomodoro a 31 soggetti in 12 settimane, dimostrando una significativa riduzione della pressione arteriosa di 10/4 mmHg. I pazienti trattati con vari agenti antipertensivi inclusi ACEI, CCB e diuretici hanno sperimentato una significativa diminuzione della pressione sanguigna di 5.4 / 3 mmHg per più di 6 settimane quando somministrato un estratto di pomodoro standardizzato. Altri studi di ricerca non hanno mostrato cambiamenti nella pressione sanguigna. L'infuso di licopene e pomodoro migliora l'ED e riduce lo stress ossidativo plasmatico.

 

Negli esseri umani è stato rivelato un intrigante scopo non antiossidante del licopene. Fuhrman et al hanno rivelato che la sintesi del colesterolo era ridotta dall'aggiunta di licopene alle linee cellulari dei macrofagi e dall'aumento dei recettori del colesterolo LDL. L'incubazione con licopene in vitro ha portato a una riduzione del 73% nella sintesi del colesterolo, che è stata superiore a quella ottenuta con l'α-carotene. Inoltre, il licopene ha portato a una crescita del 34% nella degradazione delle LDL nelle cellule stesse e a un aumento di circa il 110% nella rimozione del colesterolo LDL nel flusso sanguigno. Per testare i loro risultati sugli esseri umani, i ricercatori hanno nutrito 6 uomini con 60 milligrammi di licopene al giorno per 3 settimane (approssimativamente equivalente alla quantità totale di licopene in 1 kg di pomodori). Hanno scoperto che una diminuzione del colesterolo LDL plasmatico senza cambiamenti significativi nel colesterolo HDL. Sulla base dei calcoli di Peto et al, esiste un rapporto 3: 1 che coinvolge la diminuzione del rischio di infarto miocardico, dove una riduzione del rischio dal 30% al 40% negli individui che consumano questa quantità di licopene. L'assunzione giornaliera raccomandata di licopene è di circa 10-20 mg sotto forma di integratore o cibo.

 

Il licopene, insieme ad altri antiossidanti, è fondamentale per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Quando i livelli di colesterolo LDL, o "colesterolo cattivo" sono sbilanciati, frutta e verdura rossa, ricca di licopene, possono aiutare a migliorare la salute generale del cuore, secondo studi di ricerca. Lo scopo delle nostre informazioni è limitato alle lesioni e alle condizioni chiropratiche e spinali. Per discutere l'argomento, non esitate a chiedere al Dr. Jimenez o contattaci a 915-850-0900 .

Dott. Alex Jimenez

 

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