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La dieta e l'esercizio fisico ti rendono grasso? Gli esperti rispondono alle persone di TED che parlano

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Nel suo recente TEDx Talk, Jay Cardiello ha affermato che quando si tratta della nostra salute, abbiamo sbagliato tutto: "La dieta e l'esercizio fisico ti fanno ingrassare", ha detto al pubblico l'allenatore di forza e condizionamento. E l'industria della salute e del fitness? "È una bugia completa."

Cardiello, che ha formato sia atleti professionisti che star come Sofia Vergara e Jennifer Lopez, ha continuato a sottolineare le idee sbagliate che l'industria crea. I dietisti che escogitano strategie complicate per perdere peso ("scambiano questo cibo con quel cibo, tu mangi questo, non mangiare questo") confondono le persone, ha detto. Etichette come "tutto naturale" e "senza glutine" sugli alimenti confezionati sono progettate per ingannarci. E i marchi del benessere vogliono trarre profitto dai nostri problemi di salute.

Prendi le sfilate come il succo pulisce, per esempio. Lasciano le persone denutrite e affaticate, non in forma. "L'industria gioca sulle nostre emozioni", ha detto Cardiello.

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Salute'Cynthia Sass, RD, MPH, editore collaboratore della nutrizione, concorda con alcuni delle lamentele di Cardiello. Dice che è importante che i consumatori siano scettici sui prodotti e sui piani che non sono supportati dalla scienza. Ma chiamare l'intera industria una farsa non è giusto.

"Ci sono molti professionisti qualificati di nutrizione e fitness che sono motivati ​​ad aiutare le persone a vivere una vita più sana", dice Sass. Per quanto riguarda le etichette degli alimenti, Sass concorda che possano essere fuorvianti: "Senza glutine" non rende automaticamente un alimento sano, per esempio. "Senza glutine gli alimenti possono contenere cereali raffinati come il riso bianco, zuccheri aggiunti e carenza di sostanze nutritive. "

"Ma non tutti gli alimenti etichettati come 'senza glutine' rientrano in questa categoria", aggiunge.

C'è un programma di dieta che Cardiello consiglia: "Mangia come se avessi un giorno da vivere, o c'è un problema per la salute". Nel suo discorso TEDx, Cardiello ha affermato che rimanere in salute è semplice finché otteniamo abbastanza sonno, bere acqua, mangiare verdure, circondarci con persone che credono in noi e dare ad altri.

E la forma fisica non riguarda le flessioni e squat, Aggiunge Cardiello. "Riguarda la qualità della vita che stai vivendo."

Addestratore di celebrità di Los Angeles Mike Donavanik è solo a metà a bordo con questa idea: "Sono d'accordo sul fatto che tutti si impegnino per una migliore qualità della vita, ma fare esercizi come flessioni e squat è ciò che ti darà questo", dice.

Cardiello si spinge fino a dire "la risposta al fitness è camminare", un'affermazione con cui Donavanik è fortemente in disaccordo. "Camminare non sarà sufficiente", ha detto l'allenatore Salute. "Se vuoi di più dalla vita, devi lavorare duro e impegnarti", dice. "Non c'è proprio modo di aggirarlo."

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