Le neurotossine sono sostanze che possono interferire con le cellule nervose overstimolandole a morte o interrompendo le attività elettriche dei nervi e il loro processo di comunicazione, alterando la normale funzione del sistema nervoso.
I sintomi comuni associati al consumo di neurotossine possono manifestarsi immediatamente dopo l'ingestione o possono essere ritardati. I sintomi includono: debolezza delle estremità; sensazioni di formicolio o intorpidimento; perdita di memoria; perdita di visione e / o intelletto; comportamenti ossessivi e / o compulsivi incontrollabili; deliri; mal di testa; problemi cognitivi e comportamentali; e disfunzioni sessuali. Inoltre, le persone con alcuni tipi di disturbi possono essere più vulnerabili a queste sostanze.
Studi di ricerca hanno dimostrato che le neurotossine possono ridurre la durata di vita delle cellule nervose. Inoltre, queste sostanze sono state associate allo sviluppo di disturbi cerebrali, neuropatia periferica, così come malattie neurodegenerative quali Alzheimer, Chorea di Huntington e malattia di Parkinson.
Per rendere le cose peggiori, la disponibilità di neurotossine è aumentata drammaticamente negli ultimi decenni. La maggior parte delle neurotossine che i nostri corpi assorbono si trovano nel cibo che mangiamo e nell'acqua che beviamo. Peggio ancora, questi possono anche essere trovati nel cibo per neonati.
Se avete bambini, è importante essere consapevoli delle seguenti dieci neurotossine elencate di seguito. Poiché i corpi dei bambini sono ancora in via di sviluppo, sono spesso i più vulnerabili agli effetti del consumo di queste sostanze pericolose. La maggior parte dei prodotti alimentari che contengono neurotossine sono elencati nella lista degli ingredienti. Gli alimenti trasformati, come patatine e caramelle, sono generalmente forniti con un carico di neurotossine. È meglio evitare di consumare cibi o bevande contenenti le seguenti neurotossine elencate di seguito.
Mentre le suddette neurotossine si possono trovare comunemente in concentrazioni più elevate nella maggior parte degli alimenti che mangiamo oggi, c'è una sostanza che le persone consumano più frequentemente di tutte le altre: zucchero o zucchero da tavola. Lo zucchero raffinato non è tossico come l'aspartame, ma può essere abbastanza tossico da causare considerevoli danni al corpo quando viene consumato regolarmente.
Quando mangi un frutto, ad esempio, non stai solo ingerendo zucchero e acqua, ma anche componenti sinergiche, come attivatori di minerali, enzimi, aiutanti di co-vitamina e fibre. Sono questi componenti che aiutano il corpo a metabolizzare efficacemente tutti i nutrienti del frutto.
Senza l'aiuto di questi componenti sinergici, lo zucchero non può essere metabolizzato in modo sicuro. Infatti, alcuni elementi dello zucchero sono suddivisi in sostanze chimiche tossiche. Quando il corpo metabolizza lo zucchero raffinato, metaboliti tossici vengono rilasciati nel corpo. Questi metaboliti possono quindi notevolmente ridurre il processo di respirazione delle cellule.
Altre neurotossine comuni che possono essere trovate in alcuni degli alimenti trasformati preferiti che consumiamo sono additivi alimentari chimici, conservanti e dolcificanti. Sono stati condotti numerosi studi di ricerca sugli additivi alimentari e sul loro effetto tossico e dannoso sulle cellule nervose del nostro corpo. Le cellule cerebrali e i nervi periferici sono i più colpiti da queste sostanze, che possono anche avere un effetto cumulativo sul corpo nel tempo.
Il glutammato monosodico, o MSG e gli addolcitori artificiali possono gradualmente causare notevoli danni alle cellule nervose, che possono portare a neuropatia periferica o addirittura peggio, malattia di Alzheimer. Tuttavia, questi ingredienti si trovano nei cibi e bevande che consumiamo quotidianamente. La famiglia media ha bevande dietetiche, salse di insalata, zuppe in scatola, condimenti, cracker, cibo spazzatura e molti altri di questi tipi di cibi e bevande. Anche i cibi per bambini contengono molte di queste neurotossine.
Sia che tu sia affetto da una disfunzione neurologica, o non, devi evitare di consumare queste sostanze chimiche nocive. Durante un periodo di decenni, possono causare non solo la neuropatia periferica, ma anche i danni alle cellule del cervello, portando alla perdita di memoria, alla confusione, alla demenza, tra cui l'Alzheimer e altre gravi malattie neurologiche come il Parkinson.
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Dott. Alex Jimenez
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Specialista in lesioni, traumi e riabilitazione spinale