Dieta senza glutine: Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude rigorosamente il glutine, una miscela di proteine presenti nel grano e cereali correlati, tra cui orzo, segale, avena e tutte le loro specie e ibridi. Il glutine causa problemi di salute per chi soffre di disturbi legati al glutine, tra cui la celiachia (CD), la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS), l'atassia da glutine, la dermatite erpetiforme (DH) e l'allergia al grano. La dieta priva di glutine ha dimostrato di essere un trattamento efficace. Questa dieta può migliorare i sintomi gastrointestinali o sistemici in malattie come la sindrome dell'intestino irritabile, l'artrite reumatoide, la sclerosi multipla o l'enteropatia dell'HIV, tra gli altri. Le diete prive di glutine sono state anche promosse come trattamento alternativo per le persone con autismo. La dott.ssa Jimenez parla di cosa succede a questa dieta. Gli alimenti da acquistare, gli alimenti da evitare, i benefici per la salute e gli effetti collaterali che possono derivare da questa dieta. Per molti questa dieta rende il mangiare sano, nutriente e più facile che mai. Per le risposte alle domande che potresti avere, chiama il dott. Jimenez all'indirizzo 915-850-0900
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