Dieta priva di glutine

Dr. Jimenez Dieta senza glutine. Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude rigorosamente il glutine, una miscela di proteine ​​presenti nel grano e nei cereali correlati, tra cui orzo, segale, avena e tutte le loro specie e ibridi. Il glutine causa problemi di salute a chi soffre di disturbi correlati al glutine, tra cui la celiachia (CD), la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS), l'atassia da glutine, la dermatite erpetiforme (DH) e l'allergia al frumento.

La dieta priva di glutine ha dimostrato di essere un trattamento efficace. Questa dieta può migliorare i sintomi gastrointestinali o sistemici in malattie come la sindrome dell'intestino irritabile, l'artrite reumatoide, la sclerosi multipla o l'enteropatia da HIV. Le diete prive di glutine sono state anche promosse come trattamento alternativo per le persone con autismo.

Il Dr. Jimenez discute cosa c'è in questa dieta, insieme ai suggerimenti di un allenatore di salute e nutrizionista. Ciò include gli alimenti da acquistare, gli alimenti da evitare, i benefici per la salute e gli effetti collaterali di questa dieta. Per molti, questa dieta rende un'alimentazione sana, nutriente e più facile che mai.

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