Il dottor Alex Jimenez, il chiropratico di El Paso
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L'acqua alcalina può migliorare la salute?

Ricordi i giorni in cui, se volevi un bicchiere d'acqua, lo versavi dal rubinetto del lavello della cucina? Questo sembra così strano ora, considerando il vasto numero di diversi tipi di acqua disponibili, compresa l'acqua alcalina. Ma questa acqua speciale è migliore per la tua salute?

Sì, afferma il dottor Keith Kantor, un esperto di salute naturale, un autore, che afferma che l'acqua alcalina equilibra il livello di pH del corpo, che può aiutare a scongiurare la malattia.

Il livello di pH del corpo si riferisce all'acidità o alcalinità del sangue. Più basso è il pH, più il sangue è acido. Il normale pH del sangue è strettamente regolato tra 7.35 e 7.45.

"Il nostro corpo mantiene il nostro livello di pH tra 7.35 e .45 e lo fa molto bene. Ogni volta che il nostro corpo produce un acido, viene prodotta una molecola di bicarbonato di sodio per neutralizzarla ", afferma Kantor, un esperto di salute naturale e autore.

"Poiché la dieta americana è molto acida, l'acido può accumularsi nel corpo, motivo per cui è vantaggioso bere acqua alcalina", afferma Kantor, portavoce nazionale di Optimal Harmony Water, che produce un tipo di acqua.

Questo accumulo di acido può provocare acidosi (una condizione eccessivamente acida di fluidi corporei e tessuti), e questo porta ad infiammazione, aggiunge.

"L'acqua alcalina può aiutare con una serie di problemi di salute, tra cui la digestione acida, bruciore di stomaco, bassi livelli di energia e infezioni, nausea e disidratazione, ma il più grande è l'infiammazione, che porta al diabete e all'obesità", dice.

Ma è l'acqua alcalina veramente più sana dell'acqua del rubinetto?

 "La FDA non ha studiato né esaminato la scienza relativa all'acqua alcalina e non può speculare o parlare con un potenziale beneficio", afferma Lyndsay Meyer, portavoce della Food and Drug Administration degli Stati Uniti.

Come dietista registrato, Vicki Shanta Retelny dice che i suoi clienti spesso le chiedono di diversi tipi di acqua.

"Non penso ci sia abbastanza ricerca per dire che questo tipo di acqua sarà utile per respingere la malattia", dice Retelny, autore di "Total Body Diet for Dummies."

"Se vivi in ​​un'area in cui l'acqua del rubinetto è dura, potrebbe essere utile, ma ciò di cui la maggior parte delle persone deve preoccuparsi è semplicemente se sta bevendo abbastanza acqua", aggiunge. (L'acqua dura è ricca di calcio e magnesio disciolti.)

"Potrebbe esserci troppa ferro, zolfo o addirittura arsenico nell'acqua del rubinetto", osserva.

Naturalmente, l'acqua alcalina non è l'unica specialità disponibile in questi giorni. I clienti di Retelny spesso le chiedono anche di altri tipi di acque, compreso il dibattito sul fatto che l'acqua del rubinetto o dell'acqua in bottiglia sia la migliore, dice lei.

Secondo lei, la maggior parte delle acque di rubinetto è generalmente buona quanto imbottigliata.

"Le persone spendono un sacco di soldi per l'acqua in bottiglia, ma ciò non significa che sia più salutare del rubinetto. Di solito, non è davvero necessario ", dice.

"Ad alcune persone piace l'acqua in bottiglia perché vogliono portare con sé la loro acqua e sono misurate, così sanno che stanno bevendo abbastanza. Ma l'acqua del rubinetto può essere altrettanto utile ", dice.

Inoltre, sebbene le persone amano credere che l'acqua in bottiglia viene direttamente dalla primavera, esegue un processo di imbottigliamento, osserva Retelny.

Inoltre, gli ambientalisti sono preoccupati per l'accumulo di bottiglie di acqua plastica, dice.

La maggior parte degli americani ottiene il loro acqua di rubinetto da una società di acqua, che è obbligatorio per pubblicamente elencare i suoi ingredienti, in modo da poter chiamare la vostra azienda per scoprire, lei osserva.

Ma che dire delle specialità, o acque di design, come l'acqua della vitamina. Secondo Retelny, non sono necessariamente più sani.

"L'acqua della vitamina sembra sana, ma insieme alle vitamine arrivano aromi, colori e zucchero. È necessario essere consapevoli di queste aggiunte perché le calorie possono sommarsi ", dice.

"Inoltre, è difficile sapere esattamente quante vitamine ci sono in quell'acqua, e quelle senza zucchero potrebbero avere dolcificanti artificiali", aggiunge.

"Normalmente, non raccomando l'acqua vitaminizzata perché penso che dovresti prendere le tue vitamine dagli alimenti che mangi", aggiunge Retelny.

Questo vale anche per le bevande sportive, dice.

"Le bevande con aggiunta di potassio e sodio sono lì per aiutare le persone che stanno sudando perché partecipano allo sport, dice.

"Possono essere utili per gli atleti, ma la maggior parte delle persone non ne ha bisogno", aggiunge Retelny.

Per aggiungere sapore all'acqua refrigerata, Retelny raccomanda queste aggiunte:

  • Calce, basilico e bacche schiacciate
  • Cetriolo, menta e fragole
  • Aceto di sidro di mele, miele e cannella
  • Rosmarino, arancio mandarino
  • Limone, zenzero e nettare di agave