(Sì, hai letto bene.) In un segmento che è andato in onda BBC News questa settimana, l'attrice vincitrice di un Oscar e i suoi figli hanno messo a tacere tarantole e scorpioni mentre erano in Cambogia per promuovere il suo progetto di passione In primo luogo hanno ucciso mio padre.
"Vedi la parte difficile dove hai i denti?" Jolie chiese ai suoi gemelli 8-year-old, Knox e Vivienne, mentre mostrava loro come preparare i ragni per la padella. "Tira fuori le zanne."
È chiaro che la mamma di sei anni di 41 non è estranea a mangiare cimici: "Li ho avuti per la prima volta quando ero in campagna," dice. "Grilli, inizi con i grilli. Grilli e una birra e poi ti avvicini alle tarantole. "A quanto pare i suoi figli erano anche grandi fan degli starter:" Possono mangiare una borsa di grilli come un sacco di patatine ", ha detto Jolie in un'intervista a Good Morning America Tuesday.)
Mentre sgranocchiare gli insetti potrebbe non essere l'idea più appetitosa, le croccanti critters possono essere abbastanza nutrienti. Uno studio pubblicato lo scorso anno nel Journal of Agriculture and Food Chimica trovato che gli insetti possono fornire tanto magnesio, ferro e altri nutrienti come bistecca
I ricercatori hanno riferito che rispetto alla carne bovina, i grilli avevano in realtà una maggiore solubilità del ferro (la proprietà che consente ad un minerale di essere usato dal corpo). E cavallette, vermi della farina e grilli avevano tutti concentrazioni più elevate di sostanze chimiche disponibili magnesio, calcio, rame e zinco rispetto al controfiletto.
Secondo la nutrizionista Vandana Sheth, RD, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, i bug possono essere un'aggiunta salutare alla vostra dieta. "In generale, gli insetti possono essere in alto proteina (da 60 a 70%), a basso contenuto di carboidrati, e fornire vitamine, minerali e feto", Ha scritto in una e-mail a Salute.
Ma detto questo, ci sono più di mille specie di insetti commestibili, e non tutti sono supercibi. "A causa della grande varietà di specie di insetti commestibili, il loro valore nutrizionale è molto variabile", ha spiegato Sheth. Inoltre, ha aggiunto, alcuni bug entrano in contatto con pesticidi e altri prodotti chimici, quindi è importante acquistarli da fonti affidabili.
Se sei interessato ai benefici nutrizionali degli insetti ma non sei ancora pronto a inghiottire un ragno, prova a provare un prodotto a base di farina di insetti, come patatine di cricket o barrette proteiche per cricket, suggerisce Sheth. Come un giudice nel nostro test del gusto per la farina di cricket, mettilo a confronto macinare grilli a ciò che è in un hot dog, non sembrano così male.
Fonte: Health.com
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Dott. Alex Jimenez
El Paso Chiropratico e Specialista di Back
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